MENIU
BUCATE ALESE
APERITIVE
& SALATE
PULPÃ DE MIEL
(400 G)
Pulpă de mirel gãtitã sous-vide cu legume, servitã cu polenta și parmezan.
75 LEI
-
GUACAMOLE (250 G)
24 LEICremã de avocado, roşii, usturoi, servit cu pâine pita. -
SALATÃ VINETE (250 G)
22 LEIVinete coapte pe grãtar, roşii, servite cu pâine prãjitã. -
HUMMUS (250 G)
22 LEIServit cu pâine pita. -
PATE DE PUI (200 G)
24 LEICu mascarpone, condimente, vin alb, servit cu salatã și pâine prãjitã. -
FOIE GRAS (200 G)
56 LEIPrãjit în tigaie, sos de mãceșe, cipoline, servit pe brioche. -
RILLETE DE PORC (200 G)
24 LEICremã de carne cu unturã gãtitã cu anason și coriandru, servitã cu pâine prãjitã.
-
MIX DE BRUSCHETE (250 G)
18 LEIBruschete cu roşii şi busuioc, ciuperci şi tapenade. -
CREMÃ DE BRÂNZÃ (250 G)
24 LEIAmestec de brânzeturi cu fenicul şi spanac, copt la cuptor, servitã cu pâine prãjitã. -
SALATÃ CU PUI (350 G)
32 LEISalatã mix cu bulgur, hummus, castraveți, sfeclã coaptã, nãut prãjit, piept de pui și ulei de mãsline. -
SALATÃ CU PASTRAMÃ DE VITÃ (350 G)
36 LEISalatã mix, roşii cherry, castraveţi, caş Trapist, ridichi, pastramã de vitã şi sos ranch -
SALATÃ CU SFECLÃ ȘI HALOUMI (350 G)
34 LEISalatã mix cu haloumi, sfeclã coaptã, spanac și nãut.
PASTE
& PIZZA
-
RIGATONI VITELLO (400 G)
45 LEISos brun, unt, muşchi de vitã, ciuperci, roşii uscate şi parmesan. -
TAGLIATELLE CU PUI (400 G)
36 LEISos de brânzã, piept de pui, pancetta, dovlecel, ceapã şi parmesan. -
TAGLIATELLE BOLOGNESE (400 G)
32 LEISos de roşii, sos ragu, parmesan.
-
PIZZA FRESCA (450 G)
38 LEISos de roşii, mozzarella, rucola, Culatello, roşii cherry, parmesan. -
PIZZA NAPOLETANA (320 G)
26 LEISos de roșii, mozzarella și busuioic.. -
PIZZA SPINACI (400 G)
38 LEIBrânzã de caprã, fenicul și spanac.
RIGATONI VITELLO
(400 G)
Sos brun, unt, muşchi de vită, ciuperci, roşii uscate şi parmesan.
45 LEI
PLATOURI
& SUPE
CREMÃ DE CIUPERCI CU TRUFE
(300 ML)
Supã cremã cu ceapã, ciuperci, pastã de trufe şi crutoane
24 LEI
-
PLATOU DE GUSTÃRI ROMÂNEŞTI (500 G)
60 LEIZacuscã, salatã de vinete, pastã de jumeri, pastramã de vitã, tobã, cârnaţi şi telemea, servite cu pâine. -
PLATOU ORIENTAL (500 G)
47 LEIHummus, tabouleh, lebneh, Falafel, tapenade, servite cu pâine pita. -
PLATOU ITALIAN (400 G)
65 LEIBruschete cu roşii, mãsline verzi, Culatello, Coppa, Ventricina, Asiago, Provolone. -
PLATOU DE BRÂNZETURI ROMÂNEŞTI (300 G)
45 LEIBrânzã de caprã, caş maturat de vacã, telemea, caş Nasal, fructe şi miere. -
PLATOU CALD BOEMA (pentru 4 pers.) (1900 G)
195 LEIPiept de pui, muşchi de vitã, cârnaţi de porc, fripturã de porc, coaste de porc, mãmãligã, ciuperci sote şi cartofi aurii.
-
SUPÃ GULAŞ (450 ML)
28 LEISupã tradiţionalã ungureascã, carne de vitã şi legume -
SUPÃ DE PUI (450 ML)
24 LEISupã de pui cu smântânã, cimbru, capere, cartofi și usturoi copt. -
SUPÃ CREMÃ DE MAZÃRE GALBENÃ (350 ML)
20 LEIMazãre galbenã, unt, chilli, ceapã prãjitã, semințe de dovleac, servitã cu crutoane. Există și variantă vegetariană.
FEL
PRINCIPAL
-
CIOLAN DE PORC AFUMAT (450 G)
44 LEIServit cu piure de fasole pestrițã și varzã cãlitã. -
PULPÃ DE IEPURE (400 G)
48 LEIGãtitã sous-vide, servitã cu risotto cu roșii uscate și pancetta. -
PIEPT DE RAŢÃ (350 G)
49 LEIPiept de rațã prãjit în tigaie, servit cu piure de dovleac, sfeclã și sos pesto. -
PULPÃ DE RAŢÃ (380 G)
46 LEIPulpã de raţã confiatã, servitã cu varzã roşie gãtitã încet şi sos brun
-
CURRY DE MAZÃRE GALBENÃ ȘI SPANAC SOTE (350 G)
33 LEIServit cu pâine pita. -
GUACAMOLE CU CIUPERCI MARINATE (300 G)
35 LEICremã de avocado și ciuperci marinate. -
FILE DE BIBAN (380 G)
52 LEIServit cu piure de țelinã și sos pesto de pãtrunjel și mentã. -
RISOTTO CU FRUCTE DE MARE (400 G)
48 LEIRisotto, sepie, creveți, roșii cherry, ierburi aromate, unt, vin alb.
TOURNEDOS ROSSINI
(450 G)
Muşchi de vitã la cuptor cu foie gras, ciuperci, piure de cartofi şi sos brun.
100 LEI
GRĂTAR
& STEAKS
BURGER DE VITĂ
(450 G)
Chiflã, antricot de vitã tocat, sos Marie Rose, salatã, roșii, ceapã roșie, cartofi prãjiți, ketchup și sos Remoulade.
35 LEI
-
BURGER DE VITÃ (450 G)
35 LEIChiflã, antricot de vitã tocat, sos Marie Rose, salatã, roşii, ceapã roşie, cartofi prãjiti, ketchup şi sos Remoulade -
COASTE DE PORC AFUMATE (500 G)
44 LEIServite cu cartofi aurii, salatã de varzã şi sos BBQ sau usturoi -
ANTRICOT DE VITÃ (400 G)
90 LEIServit cu sos de ciuperci și piure de țelinã. -
MUȘCHI DE PORC (400 G)
38 LEIGãtit sous-vide, servit cu cartofi și piure de mere.
COASTE DE PORC AFUMATE
(500 G)
Servite cu cartofi aurii, salatã de varzã și sos BBQ sau usturoi.
38 LEI
CEVA
DULCE
BOEMA DELIGHT
(120 G)
Mini gogoși umpluți cu ganache de ciocolatã albã și brânzã Nãsal, scorțișoarã, jeleu de cognac.
20 LEI
-
CHOCOLATE DELIGHT (120 G)
24 LEIMousse de ciocolatã, biscuit cu migdale, sos de fructe de pãdure şi frişcã -
TARTÃ CU MERE (150 G)
20 LEIAluat crocant, cremã de vanilie, mere şi îngheţatã de vanilie -
BROWNIE (150 G)
20 LEIPrãjiturã de ciocolatã, îngheţatã de caramel sãrat, arahide glazurate şi sos de caramele (fudge) -
CRÈME BRULEE (120 G)
20 LEICremã finã de vanilie, acompaniatã contrastant de un strat de caramel dur. -
BOEMA DELIGHT (120 G)
20 LEIMini gogoși umpluți cu ganache de ciocolatã albã și brânzã Nãsal, scorțișoarã, jeleu de cognac. -
TARTÃ DE CIOCOLATÃ (140 G)
24 LEICu cremã de alune de pãdure.
TARTÃ CU MERE
(150 G)
Aluat crocant, cremã de vanilie, mere şi îngheţatã de vanilie
20 LEI