CHEF'S LUNCH MENU

LUNI - VINERI 11:00 - 15:00

380-400g - 45 LEI

APERITIVE

  • CIORBĂ DE PERIȘOARE

FEL PRINCIPAL (la alegere)

  • CHIFTELE CU PIREU DE CARTOFI

    Chiftele din carne de porc si vita, sos de rosii, pireu de cartofi cu trufe.
  • SCHNITZEL DE PORC

    Pulpa de porc prajita in panko, cartofi prajiti si sos barbeque facut in casa.

DESERT

  • ALBINIȚA

~ CHEF'S SPECIAL ~

  • STEAK DE VITĂ ȘI CARTOFI PRĂJIȚI (360 G)

    129 LEI
    Antricot de vită (proveniență Argentina), caramelizat în unt și ierburi aromatice, servit cu ceapă scăzută, capere prăjite, sos béarnaise și cartofi prăjitț făcuți în casă, asezonați cu ulei de trufe și parmezan.
MENIU

Á LA CARTE

  • SALATĂ CU BURRATA (250 G)

    49 LEI
    Frunze de sezon, rodie, bulgur, burrata, dressing cu muștar Dijon și reducție de oțet balsamic.
  • HUMMUS (Vegetarian) (220 G)

    39 LEI
    Pastă de năut asezonată cu tahina și cumin, salată tabbouleh, mousse din brânza feta și lipie.
  • PLATOU ”DE MÂNCAT LA VIN” (2 PERS.) (650 G)

    89 LEI
    mezeluri, branzeturi, zacusca de casa, salata de vinete, paine.
  • SALATĂ DE CARTOFI DULCI (Vegan) (410 G)

    49 LEI
    Copti si rumeniti la cuptor, baby spanac, linte, rodie, seminte de dovleac, ceapa rosie murata si dressing curry
  • SALATĂ CAESAR CU PUI (380 G)

    55 LEI
    Frunze de salată romană, pancetta crocantă, nuci caramelizate, dressing Caesar, ou pane - cu piept de pui marinat și prăjit în panko.
  • SALATĂ CAESAR CU HALLOUMI (380 G)

    55 LEI
    Frunze de salată romană, nuci caramelizate, dressing Caesar, ou pane, brânză Halloumi la grătar.
  • SALATĂ CAESAR CU VITĂ (320 G)

    59 LEI
    Fâșii din mușchi de vita caramelizate în unt, salată romană, parmezan, pancetta crocantă, ou pane, dressing Caesar făcut în casă.
  • CIORBĂ CU AFUMĂTURĂ (280 G)

    45 LEI
    Ciorbă cu ciolan afumat, morcovi, ceapă, țelină și păstârnac, dreasă cu ou și smântână servită cu pâine și tarhon murat.
  • TAGLIATELLE CU HRIBI (260 G)

    49 LEI
    Paste artizanale, hribi, ciuperci champignon, sos de parmezan și trufe, piper proaspăt măcinat și pesmet cu usturoi.
  • RISOTTO EDAMAME CHARDONNAY (320 G)

    55 LEI
    Orez arborio fiert în vin și legume, pireu de mazăre, edamame, mascarpone, parmezan, mousse de mascarpone și lămâie.
  • RISOTTO CU SALSICCIA ȘI CIUPERCI (390 G)

    55 LEI
    Orez arborio gatit in vin si legume, hribi, champignon, salsiccia, mascarpone, unt, parmezan si mousse de mascarpone si trufe.
  • SPAGHETTI CU CREVEȚI (380 G)

    59 LEI
    Paste artizanale, creveti, usturoi, salsa de ardei copt si patrunjel.
  • SOMON CU OREZ PRĂJIT (380 G)

    75 LEI
    Somon marinat în sfeclă și glazurat în sos teriaki, orez prăjit cu ou și legume, dressing de citrice și soya.
  • FILE DE BIBAN (320 G)

    129 LEI
    copt la cuptor, asezonat cu ulei de masline si lamaie.
  • BURGERUL (480 G)

    59 LEI
    Chiftea din antricot de vita gatita pe grill, cheddar, rosii, salata, dulceata de ceapa rosie si sos burger servite intr-o chifla cu susan alaturi de cartofi prajiti in untura de vita.
  • PIEPT DE RAȚĂ TERIAKY (380 G)

    99 LEI
    Piept de rață gătit sous-vide cu pastă de susan și portocale, caramelizat în tigaie, glazurat cu sos teriyaki făcut în casă, noodles prăjiți cu legume de sezon și salată de microplante.
  • COASTE DE PORC (420 G)

    65 LEI
    Coaste de porc afumate și asezonate cu ”condimentul casei”, glazurate cu soia, ghimbir și usturoi, servite cu cartofi aurii și maioneză cu usturoi afumat.
  • COTLET DE PORC (390 G)

    69 LEI
    Ținut în saramură, marinat și gătit sous-vide, servit cu pireu de cartofi cu trufe, varză roșie scăzută și sos de unt cu muștar și tarhon.
  • PORCHETTA (390 G)

    75 LEI
    piept de porc umplut cu pesto de fenicul si ierburi aromatice, servit cu cartofi noi cu patrunjel si usturoi si pireu de mere verzi
  • MUȘCHI DE VITĂ (360 G)

    130 LEI
    Gătit sous-vide, caramelizat în unt și ierburi aromatice, terina de cartofi, varza kale sautée, sos de piper.
GRILL
  • Vrăbioară (Argentina) (220 G)

    99 LEI
  • Picanha Australia (100 G)

    59 LEI
  • Antricot USA Prime (550 G)

    229 LEI

*pentru gramaje si temperaturi de gatire la carnurile de vită vă rugăm să consultați un ospătar

GARNITURI
  • Cartofi aurii (100 G)

    15 LEI
  • Cartofi prăjiți (100 G)

    15 LEI
  • Cartofi prăjiți de casă (120 G)

    20 LEI
    asezonati cu ulei de trufe si parmezan
  • Pireu de cartofi cu trufe (100 G)

    21 LEI
  • Legume la grătar (120 G)

    20 LEI
  • Spanac cu migdale (100 G)

    20 LEI
  • Salată de murături (120 G)

    19 LEI
SOSURI
  • Sos de unt (50 G)

    19 LEI
  • Sos de unt cu capere (60 G)

    19 LEI
  • Sos de unt cu tarhon (50 G)

    19 LEI
  • Sos bernaise (50 G)

    19 LEI
  • Sos barbeque (50 G)

    15 LEI
  • Sos de maioneza cu usturoi afumat (50 G)

    11 LEI
  • Sos de piper (60 G)

    21 LEI
DESERT

BUN BUN

  • PLATOU SELECȚIE DE BRÂNZETURI REGIONALE (250 G)

    89 LEI
  • TARTĂ CU LĂMÂIE (180 G)

    35 LEI
    Budincă asezonată cu lămâie, bezea și înghețată cu Limoncello.
  • SAVARINA CASEI (220 G)

    35 LEI
    Blat pufos însiropat cu rom, dulceață de rubarbă, frișcă asezonată cu lime, gel din sirop de rubarbă.
  • CRÈME BRÛLÉE (180 G)

    35 LEI
    Budincă cu vanilie și tonka, servită cu biscuiți înveliți în ciocolată albă și înghețata din fructe de pădure.
  • SELECȚIA CASEI DE TORTURI ȘI PRĂJITURI (120-160 G)

    35 LEI
    Tiramisu / Carrot Cake / Tort cu ciocolată și alune de pădure
  • ÎNGHEȚATĂ DE CASĂ (3 globuri) ( G)

    30 LEI

Privacy Preference Center

Cookie-uri esentiale

Aceste cookie-uri sunt necesare pentru funcționarea site-ului web și nu pot fi dezactivate în sistemele noastre. Acestea sunt, de obicei, stabilite numai ca răspuns la acțiunile efectuate de dvs. care reprezintă o solicitare de servicii, cum ar fi setarea preferințelor de confidențialitate, autentificarea sau completarea formularelor. Puteți seta browserul să vă blocheze sau să vă avertizeze despre aceste module cookie, dar anumite părți ale site-ului nu vor funcționa. Aceste cookie-uri nu stochează nici o informație de identificare personală.

gdpr

Cookie-uri de publicita

Aceste cookie-uri pot fi setate pe site-ul nostru de către partenerii noștri de publicitate. Acestea pot fi utilizate de aceste companii pentru a construi un profil al intereselor dvs. și pentru a vă afișa anunțuri relevante pe alte site-uri. Nu stochează informații personale în mod direct, ci se bazează pe identificarea unică a browserului și a dispozitivului dvs. de internet. Dacă nu permiteți aceste cookie-uri, veți avea parte de o publicitate mai puțin personalizată.

datr, lu, SID, APISID, HSID, SAPISID, SSID, NID, PREF, ULS

Cookie-uri performanță

Aceste cookie-uri ne permit să numărăm vizitele și sursele de trafic, astfel încât să putem măsura și îmbunătăți performanța site-ului nostru. Ele ne ajută să știm ce pagini sunt cele mai puțin populare și să vedem cum se deplasează vizitatorii în jurul site-ului. Toate informațiile pe care le colectează aceste cookie-uri sunt agregate și, prin urmare, anonime. Dacă nu permiteți aceste cookie-uri, nu vom ști când ați vizitat site-ul nostru și nu vom putea monitoriza performanța acestuia.

_gid, _ga, _gat_gtag_UA-89458679-1

Other