REZERVĂRI

~ CHEF'S SPECIAL ~

  • STEAK DE VITĂ ȘI CARTOFI PRĂJIȚI (400 G)

    159 LEI
    Antricot de vita (Argentina/Uruguay) caramelizat la tigaie in unt si ierburi aromatice, servit cu ceapa scazuta, capere prajite, sos bernaise si cartofi prajiti facuti in casa si asezonati cu ulei de trufe si parmezan. 400 gr (aprox. 300 gr carne crud)

  • PULPĂ DE RAȚĂ CONFIATĂ (470 G)

    109 LEI
    Pulpă de rață confiată ținută în saramură și gătită lent în untură de rață, servită cu piure de cartofi, salată de varză roșie cu maioneză și verdețuri, sos de unt.

  • FILE DE SOMON (410 G)

    109 LEI
    File de somon caramelizat în unt și lămâie, servit cu mămăligă coaptă, ceapă scăzută cu sos de roșii și usturoi, sparanghel, ou poșat și sos olandez.

  • TIRAMISU DE CASĂ (220 G)

    45 LEI
    Cremă de mascarpone și zabaglione cu ou și vin Marsala, pișcoturi și cafea, servit cu o spumă de ou și vanilie, cacao.
APERITIVE

GUSTĂRI

  • PLATOU ”DE MÂNCAT LA VIN” (2 PERS.) (510 G)

    99 LEI
    Chorizo de mangaliță, speck, cotlet afumat, bacon, brânzeturi maturate, salată de vinete, zacuscă, măsline.

  • PASTRAMĂ DE RAȚĂ (170 G)

    55 LEI
    Pastramă de rață – făcută în casă din piept de rață, servită cu sparanghel murat, ou poșat și sos olandez.

  • HUMMUS ROMÂNESC (240 G)

    45 LEI
    Pastă de fasole albă și năut asezonată cu tahini, chimen, usturoi și ulei de măsline, servită cu ceapă scăzută cu sos de roșii și usturoi prăjit, ceapă crocantă, boia.

  • SALATĂ DE VINETE (320 G)

    35 LEI
    Salată de vinete coapte în casă pe foc de lemne, roșii

  • APERITIV BURRATINA (240 G)

    49 LEI
    Iaurt cu usturoi copt si maioneza, rosii si castraveti asezonate cu pesto si ulei de masline, burratina, mix seminte si reductie de otet balsamic.

  • CREVEȚI COPȚI (390 G)

    69 LEI
    Creveti semi-decorticati copti intr-un sos picant de rosii si ardei iute, rosii cherry, usturoi, vin si patrunjel, serviti cu paine prajita.
SUPE

CIORBE ȘI SALATE

  • SUPA ZILEI (330-350 G)

    39 LEI
    *consultați un ospătar pentru sortimentele disponibile azi

  • CIORBĂ DE BURTĂ (420 G)

    39 LEI
    Ciorba din burta de vita si morcovi, dreasa cu smantana, ou si usturoi, servita cu paine si ardei iute.

  • SALATĂ CU BURRATA (440 G)

    69 LEI
    Salată cu burrata – iaurt cu usturoi copt și maioneză, roșii și castraveți asezonați cu pesto și ulei de măsline, burrata, mix de semințe și reducție de oțet balsamic.

  • SALATĂ CAESAR CU SCHNITZEL DE PUI (350 G)

    59 LEI
    Salata romana, crutoane, fasii de parmezan, pancetta crocanta, ou, dressing Caesar facut în casă cu parmezan, anșoa și maioneză, schnitzel de pui

  • SALATĂ CAESAR CU VITĂ (300 G)

    75 LEI
    Salata romana, crutoane, fasii de parmezan, pancetta crocanta, ou, dressing Caesar facut in casa cu parmezan, anșoa și maioneză, felii din muschi de vita.

  • SALATĂ CAESAR CU MOZZARELLA BUFALA (310 G)

    65 LEI
    Salata romana, crutoane, fasii de parmezan, ou, dressing Caesar facut in casa cu parmezan, anșoa și maioneză, mozzarella bufala
FELURI

PRINCIPALE

  • WAGYU TACOS (3 buc.) (410 G)

    159 LEI
    Lipii făcute în casă, bucăți de vită wagyu rumenită la tigaie, salsa de roșii, pătrunjel, mentă, ardei iute bucăți, avocado și maioneză puțin picantă, servite cu cartofi dulci prăjiți și sos de maioneză picantă și lime.

  • TAGLIATTA CU VITĂ (330 G)

    145 LEI
    Mușchi de vită gătit sous-vide și caramelizat în unt la tigaie, servit cu salată de rucola, roșii cherry, Parmigiano Reggiano, dressing cu miere și muștar și reducție de oțet balsamic.

  • OBRĂJORI DE VITĂ (400 G)

    115 LEI
    Obrajiori de vită ținuți în saramură și gătiți lent la cuptor, panerați și prăjiți, serviți cu terină de cartofi, cremă de legume și pastă gulyás, salată de varză roșie și maioneză puțin picantă.

  • FRIPTURĂ DIN CEAFĂ DE PORC (440 G)

    75 LEI
    Ceafă de porc ținută în saramură și gătită lent, servită cu o tocăniță de fasole, legume și chorizo, salată de fenicul cu lămâie și ulei de masline și maioneză cu wasabi.

  • SCHNITZEL DE CURCAN (550 G)

    89 LEI
    Piept de curcan marinat în muștar Dijon și prăjit în panko, servit cu terină de cartofi prăjită, maioneză puțin picantă și chives, sos de muștar și miere, murături de casă.

  • FICĂȚEI DE PUI (380 G)

    69 LEI
    Ficăței de pui confiați în unt și ulei de măsline, caramelizați în tigaie cu ceapă scăzută cu boabe de muștar și sos de vin „Porto”, serviți cu piure de cartofi, salată de microplante și reducție de oțet balsamic.

  • PASTE CU LANGUSTINE ȘI CREVEȚI (480 G)

    85 LEI
    Tagliolini artizanale, creveți, langustina, roșii cherry, sos de vin, unt și pătrunjel asezonate cu Tabasco.

  • TAGLIOLINI CU PESTO (410 G)

    69 LEI
    Tagliolini artizanale, pesto cu busuioc făcut în casă, vin, unt, usturoi, roșii cherry și burratina cu mix de semințe

  • BURGERUL (480 G)

    59 LEI
    Chiftea din antricot de vita gatita pe grill, caș afumat, rosii, salata, dulceata de ceapa rosie si sos burger servite intr-o chifla cu susan alaturi de cartofi prajiti in untura de vita.

  • RISOTTO EDAMAME CHARDONNAY (320 G)

    55 LEI
    Orez arborio fiert în vin și legume, pireu de mazăre, edamame, mascarpone, parmezan, mousse de mascarpone și lămâie.

  • COASTE DE PORC (420 G)

    65 LEI
    Coaste de porc afumate și asezonate cu ”condimentul casei”, servite cu cartofi aurii și sos barbeque făcut în casă.

~ PIZZA ~

disponibilă doar de miercuri până dumnică, de la ora 17:00

  • PIZZA QUATTRO FORMAGGI CU TRUFE (450 G)

    99 LEI
    Aluat de pizza, mozzarella fior di latte, gorgonzola, parmezan, branză de capră, dulceață de ceapă roșie, nuci și trufe proaspete.

  • PIZZA BUFALA MARGHERITA (450 G)

    55 LEI
    Aluat de pizza, sos de roșii, mozzarella fior di latte, mozzarella bufala, busuioc.

  • PIZZA CU ȘUNCĂ ȘI CIUPERCI (450G)

    55 LEI
    Aluat de pizza, sos de roșii, mozzarella fior di latte, ciuperci champignon, prosciutto cotto.

  • PIZZA PICANTĂ (450G)

    55 LEI
    Aluat de pizza, sos de roșii, mozzarella fior di latte, salam picant.

  • PIZZA QUATTRO FORMAGGI (450G)

    55 LEI
    Aluat de pizza, mozzarella fior di latte, gorgonzola, parmezan, brânză de capră, dulceață de ceapă roșie și nuci.

  • FOCACCIA CU ROZMARIN ȘI PARMEZAN (250G)

    19 LEI
GARNITURI

  • Sparanghel (70 G)

    29 LEI
    dressing cu muștar și miere, pesmet cu usturoi

  • Cartofi aurii (100 G)

    15 LEI

  • Cartofi prăjiți (100 G)

    15 LEI

  • Cartofi prăjiți de casă (120 G)

    29 LEI
    asezonati cu ulei de trufe si parmezan

  • Terină de cartofi (120 G)

    29 LEI
    felii de cartofi gătite în unt și prăjite, servite cu maioneză puțin picantă.

  • Cartofi dulci prăjiți (100 G)

    19 LEI

  • Pireu de cartofi cu trufe (100 G)

    21 LEI

  • Salată de murături (120 G)

    19 LEI

  • Salată de verdețuri (120 G)

    25 LEI
SOSURI

  • Sos de unt (50 G)

    19 LEI

  • Sos de unt cu capere (60 G)

    19 LEI

  • Sos de unt cu tarhon (50 G)

    19 LEI

  • Sos barbeque (50 G)

    15 LEI

  • Sos de maioneza cu usturoi afumat (50 G)

    11 LEI

  • Sos de roșii dulce/picant (60 G)

    12 LEI
DESERT

BUN BUN

  • PRĂJITURĂ CU CIOCOLATĂ (220 G)

    35 LEI
    Prajitură cu ciocolată îndulcită cu miere, servită cu sorbet de fructe și crumble cu migdale și unt caramelizat.

  • CRÈME BRÛLÉE (220 G)

    35 LEI
    Budincă asezonată cu vanilie și tonka, servită cu înghețată de cafea

  • TARTA ZILEI (140 G)

    35 LEI
    Aluat de tartă făcut în casă, ciocolată albă, cremă de vanilie și căpșuni proaspete.
Pentru combaterea risipei alimentare va recomandăm să luați la pachet preparatele neconsumate.

Bucătărie internațională de excepție într-un decor special: o clădire de patrimoniu, aflată chiar în inima Clujului
.
Pentru combaterea risipei alimentare va recomandăm să luați la pachet preparatele neconsumate.

website :

URMĂREȘTE-NE ÎN SOCIAL MEDIA

STR. IULIU MANIU NR. 34
CLUJ-NAPOCA
CJ, ROMANIA