MENIU

Á LA CARTE

  • HUMMUS (260 G)

    24 LEI
    Pastă de năut și ardei copt servită cu legume murate, semințe de dovleac, ulei infuzat cu alune de pădure și pâine pita.
  • FOCCACIA CU PIEPT DE RAȚĂ (160 G)

    28 LEI
    Șuncă din piept de rață afumat în casă, foccacia cu rozmarin, chutney de portocale, unt cu verdețuri, emulsie de pătrunjel și gălbenuș de ou confiat.
  • ZACUSCĂ DE CASĂ (210 G)

    23 LEI
    Zacuscă din vinete, ardei și legume gătite pe grătar, servită cu pâine pita
  • CIORBĂ CU CIOLAN (320 G)

    34 LEI
    Ciorbă cu ciolan afumat și cârnat, cartofi, morcovi și ceapă, servită cu chiflă cu semințe și ardei iute
  • TAGLIATELLE CU HRIBI (260 G)

    39 LEI
    Paste artizanale, hribi, ciuperci champignon, sos de parmezan și trufe, piper proaspăt măcinat și pesmet cu usturoi.
  • LASAGNA BOEMA (370 G)

    41 LEI
    Foi artizanale de lasagna, Bolognese din porc și vită și sos béchamel cu spanac.
  • RISOTTO CHARDONNAY (350 G)

    38 LEI
    Orez Arborio gătit în vin și legume, servit cu pireu de ciuperci, ciuperci sautee și parmezan.
  • BURGERUL (480 G)

    44 LEI
    Chiftea din antricot de vită gătită pe grill, cheddar, roșii, salată iceberg, dulceață de ceapă roșie și sos burger servite într-o chiflă cu susan alături de cartofi prăjiți în untură de vită.
  • SCHNITZEL (430 G)

    39 LEI
    Piept de pui marinat în iaurt grecesc și boia, prăjit în panko, cartofi sous-vide cu verdețuri, ceapă roșie murată, sos sweet chilly făcut în casă..
  • COASTE (480 G)

    49 LEI
    Coaste de porc afumate în casă, gătite lent în vin roșu și legume, glazurate în suc propriu, servite cu cartofi aurii.
  • PIEPT DE RAȚĂ (350 G)

    69 LEI
    Gătit sous-vide, prăjit în unt cu ierburi aromatice, servit cu o tocăniță de pancetta, ceapă, morcovi, fasole neagră și varză călite în unt și sos brun.
  • MUȘCHI DE VITĂ (280 G)

    85 LEI
    Gătit sous-vide și caramelizat în unt, cu ierburi aromatice, servit cu “Dauphinoise” de sfeclă, pireu de sfeclă, praz la grătar, spanac, cenușă de praz și sos brun.
  • FILE DE DORADĂ (280 G)

    58 LEI
    Prăjită în crustă de mălăi, servită cu praz, bacon afumat, pireu de pastârnac, ulei de mărar și un sos de vanilie cu șofran.
DESERT

BUN BUN

  • MILLE FEUILLE (140 G)

    26 LEI
    Straturi de foietaj crocant, cremă de vanilie, cremă de brânză dulce și fructe confiate în vin roșu.
  • LAPTE DE PASĂRE (120 G)

    25 LEI
    Bezea pufoasă umplută cu cremă de vanilie, sirop de caramel infuzat cu mentă și piper roz, chips de coniac și înghețată de cafea.