MENIU

BUCATE ALESE

APERITIVE

& SALATE

PULPÃ DE MIEL

(400 G)

Pulpă de mirel gãtitã sous-vide cu legume, servitã cu polenta și parmezan.

75 LEI
  • GUACAMOLE (250 G)

    24 LEI
    Cremã de avocado, roşii, usturoi, servit cu pâine pita.
  • SALATÃ VINETE (250 G)

    22 LEI
    Vinete coapte pe grãtar, roşii, servite cu pâine prãjitã.
  • HUMMUS (250 G)

    22 LEI
    Servit cu pâine pita.
  • PATE DE PUI (200 G)

    24 LEI
    Cu mascarpone, condimente, vin alb, servit cu salatã și pâine prãjitã.
  • FOIE GRAS (200 G)

    56 LEI
    Prãjit în tigaie, sos de mãceșe, cipoline, servit pe brioche.
  • RILLETE DE PORC (200 G)

    24 LEI
    Cremã de carne cu unturã gãtitã cu anason și coriandru, servitã cu pâine prãjitã.
  • MIX DE BRUSCHETE (250 G)

    18 LEI
    Bruschete cu roşii şi busuioc, ciuperci şi tapenade.
  • CREMÃ DE BRÂNZÃ (250 G)

    24 LEI
    Amestec de brânzeturi cu fenicul şi spanac, copt la cuptor, servitã cu pâine prãjitã.
  • SALATÃ CU PUI (350 G)

    32 LEI
    Salatã mix cu bulgur, hummus, castraveți, sfeclã coaptã, nãut prãjit, piept de pui și ulei de mãsline.
  • SALATÃ CU PASTRAMÃ DE VITÃ (350 G)

    36 LEI
    Salatã mix, roşii cherry, castraveţi, caş Trapist, ridichi, pastramã de vitã şi sos ranch
  • SALATÃ CU SFECLÃ ȘI HALOUMI (350 G)

    34 LEI
    Salatã mix cu haloumi, sfeclã coaptã, spanac și nãut.
PASTE

& PIZZA

  • RIGATONI VITELO (400 G)

    45 LEI
    Sos brun, unt, muşchi de vitã, ciuperci, roşii uscate şi parmesan.
  • TAGLIATELLE CU PUI (400 G)

    36 LEI
    Sos de brânzã, piept de pui, pancetta, dovlecel, ceapã şi parmesan.
  • TAGLIATELLE BOLOGNESE (400 G)

    32 LEI
    Sos de roşii, sos ragu, parmesan.
  • PIZZA FRESCA (450 G)

    38 LEI
    Sos de roşii, mozzarella, rucola, Culatello, roşii cherry, parmesan.
  • PIZZA NAPOLETANA (320 G)

    26 LEI
    Sos de roșii, mozzarella și busuioic..
  • PIZZA SPINACI(400 G)

    38 LEI
    Brânzã de caprã, fenicul și spanac.

TAGLIATELLE SPINACI

(400 G)

Tagliatelle cu sos de brânzã, spanac şi sparanghel.

38 LEI
PLATOURI

& SUPE

CREMÃ DE CIUPERCI CU TRUFE

(300 ML)

Supã cremã cu ceapã, ciuperci, pastã de trufe şi crutoane

24 LEI
  • PLATOU DE GUSTÃRI ROMÂNEŞTI (500 G)

    60 LEI
    Zacuscã, salatã de vinete, pastã de jumeri, pastramã de vitã, tobã, cârnaţi şi telemea, servite cu pâine.
  • PLATOU ORIENTAL (500 G)

    47 LEI
    Hummus, tabouleh, lebneh, Falafel, tapenade, servite cu pâine pita.
  • PLATOU ITALIAN (400 G)

    65 LEI
    Bruschete cu roşii, mãsline verzi, Culatello, Coppa, Ventricina, Asiago, Provolone.
  • PLATOU DE BRÂNZETURI ROMÂNEŞTI (300 G)

    45 LEI
    Brânzã de caprã, caş maturat de vacã, telemea, caş Nasal, fructe şi miere.
  • PLATOU CALD BOEMA (pentru 4 pers.) (1900 G)

    195 LEI
    Piept de pui, muşchi de vitã, cârnaţi de porc, fripturã de porc, coaste de porc, mãmãligã, ciuperci sote şi cartofi aurii.
  • SUPÃ GULAŞ (450 ML)

    28 LEI
    Supã tradiţionalã ungureascã, carne de vitã şi legume
  • SUPÃ DE PUI (450 ML)

    24 LEI
    Supã de pui cu smântânã, cimbru, capere, cartofi și usturoi copt.
  • SUPÃ CREMÃ DE MAZÃRE GALBENÃ (350 ML)

    20 LEI
    Mazãre galbenã, unt, chilli, ceapã prãjitã, semințe de dovleac, servitã cu crutoane. Există și variantă vegetariană.
FEL

PRINCIPAL

  • CIOLAN DE PORC AFUMAT (450 G)

    44 LEI
    Servit cu piure de fasole pestrițã și varzã cãlitã.
  • PULPÃ DE IEPURE (400 G)

    48 LEI
    Gãtitã sous-vide, servitã cu risotto cu roșii uscate și pancetta.
  • PIEPT DE RAŢÃ (350 G)

    49 LEI
    Piept de rațã prãjit în tigaie, servit cu piure de dovleac, sfeclã și sos pesto.
  • PULPÃ DE RAŢÃ (380 G)

    46 LEI
    Pulpã de raţã confiatã, servitã cu varzã roşie gãtitã încet şi sos brun
  • CURRY DE MAZÃRE GALBENÃ ȘI SPANAC SOTE (350 G)

    33 LEI
    Servit cu pâine pita.
  • GUACAMOLE CU CIUPERCI MARINATE (300 G)

    35 LEI
    Cremã de avocado și ciuperci marinate.
  • FILE DE BIBAN (380 G)

    52 LEI
    Servit cu piure de țelinã și sos pesto de pãtrunjel și mentã.
  • RISOTTO CU FRUCTE DE MARE (400 G)

    48 LEI
    Risotto, sepie, creveți, roșii cherry, ierburi aromate, unt, vin alb.

TOURNEDOS ROSSINI

(450 G)

Muşchi de vitã la cuptor cu foie gras, ciuperci, piure de cartofi şi sos brun.

100 LEI
GRĂTAR

& STEAKS

BURGER DE VITĂ

(450 G)

Chiflã, antricot de vitã tocat, sos Marie Rose, salatã, roșii, ceapã roșie, cartofi prãjiți, ketchup și sos Remoulade.

35 LEI
  • BURGER DE VITÃ (450 G)

    35 LEI
    Chiflã, antricot de vitã tocat, sos Marie Rose, salatã, roşii, ceapã roşie, cartofi prãjiti, ketchup şi sos Remoulade
  • COASTE DE PORC AFUMATE (500 G)

    44 LEI
    Servite cu cartofi aurii, salatã de varzã şi sos BBQ sau usturoi
  • ANTRICOT DE VITÃ (400 G)

    90 LEI
    Servit cu sos de ciuperci și piure de țelinã.
  • MUȘCHI DE PORC (400 G)

    38 LEI
    Gãtit sous-vide, servit cu cartofi și piure de mere.

COASTE DE PORC AFUMATE

(500 G)

Servite cu cartofi aurii, salatã de varzã și sos BBQ sau usturoi.

38 LEI
CEVA

DULCE

BOEMA DELIGHT

(120 G)

Mini gogoși umpluți cu ganache de ciocolatã albã și brânzã Nãsal, scorțișoarã, jeleu de cognac.

20 LEI
  • CHOCOLATE DELIGHT (120 G)

    24 LEI
    Mousse de ciocolatã, biscuit cu migdale, sos de fructe de pãdure şi frişcã
  • TARTÃ CU MERE (150 G)

    20 LEI
    Aluat crocant, cremã de vanilie, mere şi îngheţatã de vanilie
  • BROWNIE (150 G)

    20 LEI
    Prãjiturã de ciocolatã, îngheţatã de caramel sãrat, arahide glazurate şi sos de caramele (fudge)
  • CRÈME BRULEE (120 G)

    20 LEI
    Cremã finã de vanilie, acompaniatã contrastant de un strat de caramel dur.
  • BOEMA DELIGHT (120 G)

    20 LEI
    Mini gogoși umpluți cu ganache de ciocolatã albã și brânzã Nãsal, scorțișoarã, jeleu de cognac.
  • TARTÃ DE CIOCOLATÃ (140 G)

    24 LEI
    Cu cremã de alune de pãdure.

TARTÃ CU MERE

(150 G)

Aluat crocant, cremã de vanilie, mere şi îngheţatã de vanilie

20 LEI