~ CHEF'S SPECIAL ~
-
COTLET DE VIȚEL DE LAPTE (450 G)
165 LEI
Umplut cu salvie și parmezan, învelit în prosciutto crudo, caramelizat la tigaie și servit cu piure de cartofi, sparanghel, dulceață din salată „radicchio” și ardei copți, ceapă murată și sos de piper.
-
WAGYU TACOS (3 buc.) (410 G)
129 LEI
Lipie făcut în casă, bucăți de vită wagyu rumenită la tigaie, salsa de roșii, pătrunjel, mentă, ardei iute bucăți, avocado și maioneză puțin picantă, servite cu cartofi dulci prăjiți și sos de maioneză picantă și lime.
-
TARTAR DE VITĂ (preparat la masă) (200 G)
79 LEI
Vrăbioară de vită, ceapă roșie, capere, pătrunjel, castraveți murați, muștar, ketchup, ou, worcester, tabasco, coniac, servit cu pâine.
-
PASTE "CACIO E PEPE" (preparate la masă) (210 G)
59 LEI
Spaghetti artizanale, preparate în roată de parmezan, flambate cu coniac și asezonate cu ulei de măsline și piper proaspăt măcinat.
~ PIZZA ~
-
PIZZA CASEI (550 G)
99 LEI
Aluat de pizza, mozzarella fior di latte, roșii marinate, mortadella, burrata, pesto din busuic și semințe de pin, fistic prăjit.
-
PIZZA QUATTRO FORMAGGI CU TRUFE (450 G)
99 LEI
Aluat de pizza, mozzarella fior di latte, gorgonzola, parmezan, branză de capră, dulceață de ceapă roșie, nuci și trufe proaspete.
-
PIZZA BUFALA MARGHERITA (450 G)
55 LEI
Aluat de pizza, sos de roșii, mozzarella fior di latte, mozzarella bufala, busuioc.
-
PIZZA CU ȘUNCĂ ȘI CIUPERCI (450G)
55 LEI
Aluat de pizza, sos de roșii, mozzarella fior di latte, ciuperci champignon, prosciutto cotto.
-
PIZZA PICANTĂ (450G)
55 LEI
Aluat de pizza, sos de roșii, mozzarella fior di latte, salam picant.
-
PIZZA QUATTRO FORMAGGI (450G)
55 LEI
Aluat de pizza, mozzarella fior di latte, gorgonzola, parmezan, brânză de capră, dulceață de ceapă roșie și nuci.
-
FOCACCIA CU ROZMARIN ȘI BUSUIOC (250G)
19 LEI
APERITIVE
GUSTĂRI
-
PLATOU ”DE MÂNCAT LA VIN” (2 PERS.) (510 G)
99 LEI
Chorizo de mangaliță, speck, cotlet afumat, bacon, brânzeturi maturate, salata de vinete, anghinare, măsline.
-
BURRATA CU ARDEI COPȚI (290 G)
55 LEI
Brânză burrata, ardei copți murați, salsa verde cu ulei de măsline, usturoi și lămâie, cremă de brânză cu usturoi copt, fistic.
-
HUMMUS CU BUSUIOC (350 G)
45 LEI
Pasta de naut asezonata cu busuioc, tahina, cumin si usturoi, servita cu marmelada de rosii, mousse din branza de capra, seminte de dovleac si focaccia facuta in casa.
-
CREVEȚI COPȚI (390 G)
69 LEI
Creveti semi-decorticati copti intr-un sos picant de rosii si ardei iute, rosii cherry, usturoi, vin si patrunjel, serviti cu paine prajita.
SUPE
CIORBE ȘI SALATE
-
SUPĂ DE CEAPĂ (400 G)
49 LEI
Obrajori de vită și ceapă caramelizată în unt și vin roșu, fiartă în supă de oase cu foi de dafin, cimbru și piper, servită cu bruschettă de pâine și brânză Gruyère gratinată.
-
CIORBĂ DE BURTĂ (420 G)
55 LEI
Ciorba din burta de vita si morcovi, dreasa cu smantana, ou si usturoi, servita cu paine si ardei iute.
-
SUPĂ ASIATICĂ DIN CODIȚE DE VACĂ (420 G)
39 LEI
Ridiche alba, cartofi, morcovi, țelină apio și codițe de vacă asezonate cu nucșoară și sos de stridii, servită cu salsa de ardei iute și chipsuri de orez.
-
SALATĂ CAESAR CU SCHNITZEL DE PUI (350 G)
59 LEI
Salata romana, crutoane, fasii de parmezan, pancetta crocanta, nuci caramelizate, ou, dressing Caesar facut in casa, schnitzel de pui
-
SALATĂ CAESAR CU VITĂ (300 G)
75 LEI
Salata romana, crutoane, fasii de parmezan, pancetta crocanta, nuci caramelizate, ou, dressing Caesar facut in casa, felii din muschi de vita.
-
SALATĂ CAESAR CU MOZZARELLA BUFALA (310 G)
65 LEI
Salata romana, crutoane, fasii de parmezan, pancetta crocanta, nuci caramelizate, ou, dressing Caesar facut in casa, mozzarella bufala
FELURI
PRINCIPALE
-
STEAK DE VITĂ ȘI CARTOFI PRĂJIȚI (400 G)
159 LEI
Antricot de vita (Argentina/Uruguay) caramelizat la tigaie in unt si ierburi aromatice, servit cu ceapa scazuta, capere prajite, sos bernaise si cartofi prajiti facuti in casa si asezonati cu ulei de trufe si parmezan. 400 gr (aprox. 300 gr carne crud)
-
PIEPT DE RAȚĂ (410 G)
109 LEI
Piept de rață gătit sous-vide și caramelizat la tigaie, servit cu piure de varză roșie, cartof dulce confiat, varză kale cu usturoi, gălbenuș de ou macerat, dulceață de gutui fierte în vin, crocheta din pulpă de rață confiată și un sos brun asezonat cu vin de “Porto” și cireșe.
-
RASOL DE VITĂ (650 G)
115 LEI
Rasol de vită ținut în saramură cu bere și gătit lent la aburi, servit cu mămăligă cremoasă, salsa verde și salată de morcovi cu iaurt, capere și verdețuri.
-
SCHNITZEL DE CURCAN (550 G)
89 LEI
Piept de curcan marinat în muștar Dijon și prăjit în panko, servit cu salată de cartofi cu ceapă roșie murată și capere, sos de muștar și miere, murături de casă.
-
STEAK DE SOMON (330 G)
99 LEI
File de somon caramelizat la tigaie în unt și lămâie, pireu de mazăre și mentă, caponata de legume puțin picantă, mousse de mascarpone și lime, ulei de busuioc.
-
NOODLES CU FRIGĂRUIE DE SOMON (500 G)
75 LEI
Tăieței din grâu și ou, prăjiți cu praz, varză chinezească, alune, ou, ceapă verde și un „sos Sichuan” făcut în casă, serviți cu o frigăruie de somon marinat și prăjit la tigaie.
-
DORADĂ (filetată la masa) (320 G)
95 LEI
Doradă întreagă coaptă la cuptor cu ulei de măsline, ierburi aromatice și lămâie, filetată la masă.
-
PASTE CU LANGUSTINE ȘI CREVEȚI (480 G)
85 LEI
Tagliolini artizanale, creveți, langustina, roșii cherry, sos de vin, unt și pătrunjel asezonate cu Tabasco.
-
-
TAGLIATELLE CU HRIBI (390 G)
69 LEI
Paste de casă, sos de parmezan cu trufe, hribi, pesmet cu usturoi.
-
-
Chiftea din antricot de vita gatita pe grill, caș afumat, rosii, salata, dulceata de ceapa rosie si sos burger servite intr-o chifla cu susan alaturi de cartofi prajiti in untura de vita.
-
VITĂ WAGYU CU OREZ PRĂJIT (400 G)
115 LEI
Orez basmati cu ou și legume, ulei de susan, teriyaki.
-
RISOTTO EDAMAME CHARDONNAY (320 G)
55 LEI
Orez arborio fiert în vin și legume, pireu de mazăre, edamame, mascarpone, parmezan, mousse de mascarpone și lămâie.
-
-
RISOTTO CU PANCETTA SI HRIBI (390 G)
75 LEI
Orez arborio gătit în vin și legume, pancetta, hribi, mascarpone, unt, parmezan și un mousse de mascarpone și trufe.
-
-
COASTE DE PORC (420 G)
65 LEI
Coaste de porc afumate și asezonate cu ”condimentul casei”, servite cu cartofi aurii și sos barbeque făcut în casă.
-
PIEPT DE PORC (290 G)
65 LEI
Ținut în saramură, gătit în cidru de mere și rumenit la tigaie, servit cu piure de mere coapte și salată de țelină, măr, maioneză și muștar Dijon cu boabe.
GARNITURI
-
dressing cu muștar și miere, pesmet cu usturoi
-
-
Ardei copți (150 G)
29 LEI
copți și murați, salsa verde, migdale
-
-
Legume coapte (140 G)
25 LEI
sos de roșii, mozzarella, parmezan
-
-
Cartofi aurii (100 G)
15 LEI
-
-
Cartofi prăjiți (100 G)
15 LEI
-
-
Cartofi prăjiți de casă (120 G)
20 LEI
asezonati cu ulei de trufe si parmezan
-
-
Cartofi dulci prăjiți (100 G)
19 LEI
-
-
Pireu de cartofi cu trufe (100 G)
21 LEI
-
-
Spanac cu migdale (100 G)
20 LEI
-
-
Salată de murături (120 G)
19 LEI
-
-
Salată de verdețuri (120 G)
25 LEI
-
SOSURI
-
Sos de unt cu capere (60 G)
19 LEI
-
-
Sos de unt cu tarhon (50 G)
19 LEI
-
-
Sos barbeque (50 G)
15 LEI
-
-
Sos de maioneza cu usturoi afumat (50 G)
11 LEI
-
-
Sos de piper (60 G)
21 LEI
-
-
Sos de roșii dulce/picant (60 G)
12 LEI
-
DESERT
BUN BUN
-
TARTĂ CU MERE (220 G)
35 LEI
aluat de tarte, dulceață de mere cu semințe de pin, cremă de vanilie, felii de mere caramelizate, servită cu înghețată de vanilie.
-
PRĂJITURĂ CU CIOCOLATĂ (220 G)
35 LEI
Blat din biscuiți cu ciocolată, ganache de ciocolată cu miere și coniac, glazură de ciocolată, servită cu marmeladă de portocale și sorbet de portocale roșii.
-
CRÈME BRÛLÉE (220 G)
35 LEI
budinca asezonata cu vanilie si tonka, servita cu inghetata de cafea.
-
TORTUL CASEI (170-220 G)
35 LEI
(intreaba un ospatar pentru sortimentele disponibile azi)
Pentru combaterea risipei alimentare va recomandăm să luați la pachet preparatele neconsumate.
