STARTERE
CRUDO
-
PLATOU BOEMA
99 LEIbresaola | salam cu trufe | Coppa stagionata | branza maturata cu nuca | carnati longaniza | gouda cu trufe | grana padano | masline iberic | rosii cherry semi-uscate | rucola peperoni giallo | focaccia [ 380 gr ]
-
PLATOU BRANZETURI
95 LEIgrana padano | camembert la Josper | ennstaller soft cheese | gouda cu trufe | miere | fistic | nuca [ 300 gr ]
-
TARTAR DE VITA
115 LEImuschi de vita Uruguay | capere | castraveti murati | ceapa rosie | gel de ou mustar Dijon | tabasco | sos Worchester | ulei de masline | paine prajita [ 180 gr | 100 gr ]
-
TARTAR DE TON
85 LEIton rosu | avocado | ridiche murata | sos ponzu cu trufe | kewpie mayo | paine prajita [ 170 gr | 100 gr]
-
CARPACCIO DE VITA
115 LEImuschi de vita Argentina | unt ars cu otet balsamic | trufe | rucola | rosii deshidratate | focaccia [ 130 gr | 75 gr ]
-
BURRATA CU TRUFE
65 LEIburrata fresh | trufe proaspete | dressing otet balsamic frunze de salata crocanta | focaccia [ 250 gr | 75 gr ]
-
BURRATA CU ARDEI COPTI
55 LEIburrata fresh | ardei copt la Josper | sos de ardei prosciutto San Daniele | focaccia [ 250 gr | 75 gr]
-
HUMMUS
45 LEIpasta de naut | castraveti | patrunjel | rosii cherry | echalote | feta | masline Kalamata | focaccia [ 240 gr | 75 gr ]
-
SALATA DE VINETE
45 LEIvinete coapte la Josper | rosii marinate | telemea deshidratata | ceapa verde | paine prajita [ 200 gr | 100 gr ]
CALDO
-
WAGYU TACOS
159 LEIlipie homemade | antricot wagyu Japonia | salsa de rosii | patrunjel | menta | ardei iute | avocado | cartofi dulci prajiti | maioneza picanta [ 410 gr ]
-
SAINT JAQUES
95 LEIscoici saint Jaques | icre | sparanghel | bonito | sos olandez [ 200 gr ]
-
CREVETI COPTI
79 LEIcreveti Argentina in unt | emulsie de rosii cherry | icre | focaccia [ 250 gr | 75 gr ]
SALATE
-
SALATA CU VITA
75 LEIpulpa vita black angus | salata mix | rosii cherry | texturi parmezan | perle de otet balsamic [ 300 gr ]
-
SALATA CAESAR CU MOZARELLA BUFALLO
65 LEImozarella bufallo | dressing Caesar | ansoa | scaglie de parmezan | ou | crutoane [ 310 gr ]
-
SALATA CAESAR CU PUI
59 LEIpiept de pui gatit la Josper | ou fiert | scaglie de parmezan salata romana | dressing Caesar | crutoane [ 280 gr ]
SUPA (39 LEI)
-
Intrebati chelnerul pentru sortimentul disponibil astazi.
JOSPER & SIDES
-
[ alege-ti carnea din Josper si garnitura preferata ]
-
JOSPER CUTS
-
MUSCHI DE VITA BLACK ANGUS URUGUAY [ 100 gr ]
65 LEI -
-
TOMAHAWK MIGUEL VERGARA [ 100 gr ]
65 LEI -
-
ANTRICOT BLACK ANGUS URUGUAY [ 100 gr ]
60 LEI -
-
T-BONE STEAK BLACK ANGUS ROMANIA [ 100 gr ]
50 LEI -
-
ANTRICOT CU OS ROMANIA [ 100 gr ]
50 LEI -
-
[ pretul afisat este / 100 gr. crud ]
-
-
CEAFA DE MANGALITA [ 300 gr ]
115 LEI -
-
PESTE SPADA [ 200 gr ]
65 LEI -
-
CREVETI BLACK TIGER [ 200 gr ]
59 LEI -
GARNITURI
-
SPARANGHEL [ 70 gr ]
29 LEI
-
PIURE DE CARTOFI CU TRUFE [ 200 gr ]
29 LEI
-
CARTOFI RACLETTE ZDROBITI, CARAMELIZATI IN UNT [ 200 gr ]
29 LEI
-
CARTOFI PRAJITI DE CASA [ 200 gr ]
23 LEI
-
CARTOFI PRAJITI CU UELI DE TRUFE SI PARMEZAN [ 180 gr ]
29 LEI
-
CARTOFI DULCI PRAJITI [ 170 gr ]
25 LEI
-
ROSII CHERRY CU RUCOLA SI PARMEZAN [ 130 gr ]
27 LEI
-
LEGUME GRILL [ vinete | zucchini | ciuperci | ardei kapia ] [ 300 gr ]
25 LEI
-
SALATA DE VERDETURI [ 120 gr ]
25 LEI
-
SALATA DE ROSII [ rosii | telemea deshidratata | dressing ] [ 200 gr ]
22 LEI
SOSURI [50 ML]
-
SOS DEMI - GLACE CU UNT SI TRUFE
15 LEI
-
SOS TRUFE
12 LEI
-
SOS DE UNT CU CHIVAS
10 LEI
-
SOS CHIMICHURRI
10 LEI
-
SOS DE USTUROI COPT
10 LEI
-
ADAUGA PARMEZAN
10 LEI
FEL PRINCIPAL
SHARING PLATES
-
DIN JAR
590 LEIantricot cu os România black angus 550 gr | t-bone romania 550 gr | pulpa de vita gatita sous-vide 200 gr | cartofi prajiti 180 gr | legume grill 300 gr | salata de rucola cu rosii cherry 130 | sos demi-glace 50 ml | sos piper 50 ml [ 2 kg ] -
-
DIN MARE
500 LEIcaracatita 300 gr | calamari 500 gr | creveti 500 gr | peste spada 200 gr | vongole 300 gr | cartofi raclette 200 gr | legume grill 300 gr | sparanghel 70 gr | sos alioli 50 ml | sos tartar 50 ml [ 2 kg ] -
-
MUSCHI DE VITA CU FOIE GRAS
195 LEIfillet mignon Uruguay [ 200 gr ] | unt | ierburi aromatice | foie gras flambat cu cognac piure de cartofi cu trufe | sparanghel | sos demi-glace | piper murat [ 200 gr ] -
-
ANTRICOT DE VITA
179 LEIrib-eye Uruguay 300 gr | unt | ierburi aromatice | capere prajite | sos bernaise cartofi prajiti home-made cu ulei de trufe si parmezan [ 150 gr ] -
-
COTLET DE MIEL
139 LEIcotlet de miel Noua Zeelanda [ 250 gr ] | piure de pastarnac | chipsuri de pastarnac | morcovi baby crumble de alune cu fistic | sos demi-glace | chimichurri [ 150 gr ] -
-
CARACATITA
125 LEItentacul de caracatita [ 100 gr ] | texturi de cartof | chimichuri | sos de unt | chivas | icre [ 250 gr ] -
-
COD ALB
120 LEIcod alb [ 180 gr ] | spanac sote | muguri de pin | vongole in vin | sos de unt cu chives | icre [ 200 gr ] -
-
PIEPT DE RATA
95 LEIpiept de rata 200 gr. | chips de rata | demi-glace cu amarene | piure de păstârnac | chips de păstârnac [ 150 GR. ] -
-
SCHNITZEL DE CURCAN
95 LEIpiept de curcan [ 170 gr ] | piure de cartofi | sparanghel | sos de rosii | mozarella | parmezan [ 250 gr ] -
-
COASTE DE PORC
75 LEIcoaste de porc afumate cu bbq [ 350 gr ] | cartofi prajiti cu parmezan | salata coleslaw [ 100 gr ] -
-
BURGER
69 LEIchiftea Black Angus [ 160 gr ] chifla brioche | guanciale crocant | cheddar | salata romana | castraveti murati | sos burger | maioneza cu usturoi | cartofi prajiti cu parmezan [ 320 gr ] -
PASTA & RISOTTO
-
SPAGHETTI CU TRUFE
75 LEIspaghetti artizanale | crema de parmezan cu trufe [ 400 gr ]
-
CARBONARA
60 LEIspaghetti artizanale | ou | parmezan | pecorino romano | guanciale [ 400 gr ]
-
A.O.P SI CREVETI
89 LEIspaghetti artizanale | creveți black tiger | zucchini | rosii cherry [ 400 gr ]
-
MACCHERONI CU BURRATA SI ROSII
55 LEImaccheroni | burrata | sos rosii | busuioc | unt | ulei masline [ 350 gr ]
-
TAGLIATELLE CU VITA
89 LEItagliatelle artizanale | vita Uruguay | guanciale | hribi | sos demi-glace [ 350 gr ]
-
RISOTTO CU VITA SI CIUPERCI
85 LEIorez carnaroli | pulpa de vita | ciuperci champignon | pasta de trufe | parmezan[ 350 gr ]
-
RISOTTO CREVETI
80 LEIorez carnaroli | creveți | emulsie roșii cherry | chives [350 gr.]
-
RISOTTO CU ZUCCHINI
65 LEIorez carnaroli | zucchini | sparanghel | parmezan | unt [ 350 gr. ]
DESERT
-
TIRAMISU
45 LEIcrema de mascarpone | zabaglione cu ou si vin Marsala | piscoturi cafea | spuma de ou | vanilie | cacao [ 220 gr ]
-
PRĂJITURĂ CU CIOCOLATĂ
35 LEIciocolata | miere | sorbet de fructe | crumble cu migdale | unt caramelizat [ 220 gr ]
-
PAVLOVA
35 LEIsorbet de căpșuni | căpșuni | gel de fructul pasiunii | chips de zmeura deshidratată [ 220 gr. ]
-
BOEMA 34
35 LEIfoietaj | nuca | oua | portocala | înghețata vanilie | caramel sărat [ 220 gr. ]
-
ÎNGHEȚATĂ
36 LEI[ 3 glob - 150 gr ] - aromele disponibile sunt prezentate la masa
ALERGENI
Preparatele noastre pot conține alergeni precum: • Cereale care conțin gluten. • Ouă și produse derivate din ouă. • Soia și produse derivate din soia. • Arahide și produse derivate din arahide. • Lapte și produse lactate. • Nuci (nuci, alune de pădure, migdale, fistic etc.). • Țelină și produse derivate din țelină. • Muștar și produse derivate din muștar. • Semințe de susan și produse derivate din susan. • Dioxid de sulf și sulfiți (prezenți în vinul folosit la prepararea sosurilor). • Pește și produse derivate din pește. • Moluște și produse derivate din moluște. • Crustacee și produse derivate din crustacee.
Restaurantul Casa Boema este cea mai apreciată destinație culinară din oraș, ideală pentru cei care caută mâncare în Cluj într-un cadru elegant și relaxant. Cu un meniu de mâncare variat, ce îmbină rețete tradiționale cu influențe moderne, Casa Boema oferă o experiență gastronomică autentică în inima orașului. Poți opta pentru o porție de mâncare gătită ca acasă sau preparate rafinate pentru o cină specială, fine dining. Fiecare farfurie este atent pregătită din ingrediente proaspete și de calitate.
Dacă ești în căutarea unui restaurant cu mâncare în Cluj care să impresioneze prin atmosferă, servicii și gust, Casa Boema este alegerea perfectă. Situat central, într-o locație cu istorie, Restaurant Casa Boema te invită să descoperi un meniu savuros și o experiență culinară memorabilă, potrivită atât pentru prânzuri de afaceri, cât și pentru seri petrecute alături de cei dragi.
